• Расширенный поиск
  • Вход для фирм
  • Зарегистрировать фирму

  • портал по станкам и оборудованию




    Оборудование мясные изделия
    Текущий раздел: Каталог - Пищевое оборудование - Оборудование мясные изделия


    Универсальные термокамеры серии УК3

    Универсальные термокамеры серии УК3

    Цена: 0 р.
    Действительно до: 16.01.11
    Технические характеристики:
    -Количество вмещающихся рам от 1 до 6
    -Номинальная загрузка от 300 до 1 800 кг.
    Модельный ряд:УК3/1А;УК3/2А;УК3/3А;УК3/4А;УК3/5А;УК3/6А;
    Назначение: производство всех видов колбас, мясных продуктов, рыбы холодного и горячего копчения, копчёных сыров. В термокамерах предусмотрено выполнение следующих технологических операций: сушка, жарка, варка, запекание, горячее и холодное копчение продукции.
    • Термокамеры серии УК3 изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали марки AISI304. Выпускаются термокамеры с объёмом загрузки от 1 до 6 еврорам (коптильных тележек). Конструкция термокамеры модульная, тоннельная. Тележки стоят в камере друг за другом.
    • Термокамеры оснащаются мощным теплогенератором (электричество, пар, газ). Мощность нагрева в расчёте на один модуль составляет 30кВт.
    • Каждый модуль термокамеры (моноблок) оснащён собственным циркуляционным вентилятором производительностью 10 000 м3/час. Продуманная система распределения воздушных потоков (восходящих, нисходящих, горизонтальных) гарантирует равномерность обработки продукта по всему объёму термокамеры при максимально возможной загрузке коптильной тележки (рамы). Применение частотных регуляторов с программируемыми скоростями для управления двигателями циркуляционных вентиляторов позволяет максимально точно подобрать необходимые технологические параметры обработки продукта.
    • Поставляемый в комплекте с термокамерой дымогенератор закрытого типа работает на коптильной щепе. Дымогенератор полностью автоматизирован (имеет собственный процессор управления) и требует вмешательства оператора только для загрузки щепы и очистки зольника. Розжиг и тушение щепы осуществляется автоматически, процесс тления протекает естественным образом без участия нагревательных элементов. Опционально щеповой дымогенератор может быть заменен на систему подачи жидкого дыма.
    • Для варки продукции термокамера оснащена форсуночно-импульсным парогенератором. Размер водяных капель и мощность теплогенератора позволяют добиться максимально быстрого подъёма влажности внутри термокамеры, без падения температуры в процессе увлажнения.
    • В комплект стандартной поставки термокамер входит пульт управления на основе сенсорной панели оператора ADITEC (Германия), что позволяет реализовать самые сложные программы термообработки и использовать все преимущества автоматизированных систем (объединение термокамер в сеть, централизованное удалённое управление, получение графиков процессов термообработки за период времени и т.д.). По желанию заказчика термокамера может быть оснащена контроллерами ADITEC других серий с кнопочными пультами управления.
    • Система автоматической мойки сокращает время, затрачиваемое на санитарную обработку термокамеры до минимума. Имеются режимы быстрой и полной мойки. Расход моющего средства оптимален для каждой программы мойки.
    • Для производства рыбы горячего и холодного копчения компания Техтрон+ выпускает модификации универсальных термокамер с климатической системой подготовки дымовоздушной смеси для холодного копчения. Система подготовки дымовоздушной смеси позволяет проводить сушку, копчение рыбы и рыбных продуктов при температурах 16-28оС. Автоматика термокамеры управляя работой холодильной машины и воздушных заслонок поддерживает температуру и влажность в процессе холодного копчения в заданных пределах. Высочайшая скорость холодного копчения является основной «изюминкой» термокамер Техтрон+, что позволяют считать наше оборудование одним из лучших в данном классе и по многим параметрам превосходящим зарубежные аналоги.
    Производственная база «Техтрон+» позволяет поставлять заказчику термокамеры адаптированные под его помещения и технологические процессы. Возможны варианты поставки с различной компоновкой, расположением дверей, дымогенераторов, установка подвесных путей, проходное исполнение и т.д.
    Фирма: ООО ПКП "Техтрон+"
    Сайт: http://www.tehtron.ru
    Телефон: 8(48439) 70322, 49310, 34417
    Адрес:
    Калужская обл., г. Обнинск, Киевское ш., 31
    Дополнительная информация:
    Предлагаем коптильные камеры, коптильно-варочные камеры, камеры жарки и запекания, камеры интенсивного охлаждения. Универсальные коптильные камеры для горячего и холодгого копчения рыбы. Термокамеры сушки и вяления рыбы, мясных и рыбных снеков. Климатические камеры. Камеры душирования. Дымогенераторы. Сопутствующее пищевое оборудование - колбасные рамы, коптильные тележки, вешала, коптильные перекладины, шампура, коптильные решетки, поддоны для дефростации, столы технологические, столы обвалочные, столы разделочные, столы производственные, емкости засолочные, емкости передвижные, солеконцентраторы (солемешалки, тузлучницы), инъекторы, стеллажи дефростационные, стеллажи передвижные, дефростеры, пресс-формы, пресс-рамы, дробилки для щепы, щепа коптильная, мини коптильни. Пищевое оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали по индивидуальным требованиям заказчика. Производим комплектацию пищевых производств с составлением плана размещения оборудования.


    Главная | Товары | Фирмы | Выставки | Новости | Статьи | Фирмам | О проекте © «портал "Маркет Машин"" - оборудование и станки»